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活躍してます圧力鍋

  1. 2006.
  2. 12.
  3. 14
  4. (Thu)
  5. 17:41
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せっかく買ったんだから、仕舞い込んじゃう事無く活用しよう!と使っておりますよ。
しかし、まだ少し不慣れですね。
野菜がグズグズになりがちです(-_-;)

いやね、やっぱさー、加圧した直後にフタを開けるのがコワくてさー(笑)
まだ、火を止めても、ぷし~っと蒸気が勢い良く出ているうちはコワイので、勢いが少し弱まってから(-_-;)
時間を空けすぎているんだろうな。

それと、水分だね。
野菜が多いと、野菜からものすごくたくさん水分が流出するので、まだ水加減が良くわかりません。
水分を飛ばすのに、またガスを使ったら、全然節約にならないよー。

ところで。
寒い季節になってから、村人達が「りんごジャムー、りんごジャムー!」とウルサイので、まだ、貰ったりんごもボケていないのに、重い腰を上げて(-_-;)作りました。

上白糖やグラニュー糖と相性が悪い自分の身体の為に(笑)、家にあるてんさい糖で作ったら、すごい茶色!!
前に三温糖で作った時は、アメ色程度だったのに。
それとも、鍋がステンレスだからかな?
毎年、ホーロー鍋で作っていたんだけど、ステンレス鍋で作るとやっぱ色が悪くなるのかな。

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COMMENT

じゃあ

豚足を煮込んでみるってのは?
焼き肉屋の豚足と違って、煮込んだ豚足はとろとろで
うまいですぞ。
圧力鍋で柔らかくして、臭みも抜いて、砂糖、醤油、酒で
味付けするとうまいっすよ。

豚足かぁー

>さにさん

下ごしらえに時間がかかる豚足には、圧力鍋が合ってるかもしれないですね。

しかし、アレだ、近所のスーパーで注文出来るのかは、謎。
義母さんは、普段売っていない部位(豚の頭だとか)も注文すれば、買えるよって言っていたけれども。

私は豚足は苦手(-_-;)だけれど、のほほんちゃんは、あのプルプルとクニクニが好きそうだな。

したっけ

鶏を一羽まるまる煮込んでみましょう。
肉は軟らかく、スープもばっちりとれますよ。
一緒にタマネギとかにんじん、セロリを入れると更に美味しくなるっす。
トマトを入れるとカチャトーラに、スープカレーのベースにも最適ですよ。

さすが!沖縄だね

>さにさん

鶏も日常的に1羽まるまるなんて売っているんだー。
すごい!さすが沖縄。
チキンカチャトーラは大好き。
じゅるる~~~

こうなると、肉のカタマリを料理したい気がムラムラと(笑)

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    しかしながら、北海道限定の食べ物は、「昭和臭」カテゴリーにも多数含まれています。

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    ※まだ、整備中なので、下の検索ボックスから探したほうが良いと思います(-_-;)

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