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圧力鍋買ったけれどもね

  1. 2006.
  2. 11.
  3. 15
  4. (Wed)
  5. 10:36
 この記事に関するキーワード

お買い物の時、時々、お鍋コーナーで圧力鍋を眺めているTact村長さん。
自分じゃ料理なんてやらないのにね(笑)

「要らない?」
「バクハツしたらコワイから(-_-;)要らない。」

しかしね、煮物好きでカレー好きなまったり村。
このようなお料理が多い月は、ガス料金が1000円以上も違う。
また、煮込む時は、ガステーブルの安全装置との時間管理が面倒。
一度、安全装置が働いちゃって大変だったんだー。
雪が降る夜に、屋外で、電話で聞いた解除方法を実行。
近所のオバチャンにも「何やってるの?」とか訊かれるわで恥ずかしかった。

そこで、いよいよ、圧力鍋を買って貰う事を決意。
スーパーでのお買い物ポイントが沢山あったんですよね。

で、早速、チキンカレーを作ったのは良いのだけれど・・・
ありゃりゃ・・・肉がバラバラに(笑)

数分圧力かけてから、自然放置、という具合にやってみたんだけど。
こういう場合って、加圧時間を減らしたら良かったのか、自然放置を止めてどこか適当な時間(-_-;)で圧を抜いたら良かったのか、いったいどっちなの?
まあ、やってみろ!という事なんでしょうけれどもね。

ネットや付いてきたレシピ本を見ると、圧力をかける時間、放置時間、急冷(圧を抜く)、自然放置、などに分けられているんだけれど。
火を止めて放置している時間のうち、蒸気が噴き上がっている間は、間違いなくかなりな沸騰状態だから、肉をバラバラにしない為には、ある程度放置したら圧を抜くべきかな?

鍋の取り扱い説明書によると、加圧中は鍋を静かに移動して下さいと書いてあるけれど、水かけて減圧する時には、鍋、動かすよね?(-_-;)
減圧ノズルを使って圧を抜くのも、なんだかコワイよー

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COMMENT

う~ん・・・

我が家は、結婚した時に実家から圧力鍋をもらってきて、ただ今3代目か4代目を使用中です。

鍋の種類によって違うのかもしれませんが、カレーだと沸騰して3分、鍋放置して15分…で作っています。
最初は、あのシューシューいうのが怖かったので、隠れて見ていたりしましたが(笑)
やっぱり、まずはいろいろ使ってみて、ベストな方法を試すしかないかしら?
急に煮物が多くなったりしてね。

そんなに壊れやすいの?

>ゆのじさん

そっか・・・今度作る時は、15分でフタを開けてみますね。
ありがとうございます。

だけど、圧力鍋ってそんなに壊れやすいの?
いや~ん、壊れた時ってちゃんとわかるのかしら?コワイわ(-_-;)

年数が・・・

いや、そんなに壊れやすくはなくて、ただ年月が経っているので途中で買い換えているというだけで…(汗)酷使してるしね。
一度はふたが開かなくなったかな。パッキンを替えれば大丈夫なのかも。

そうなんだ・・・

>ゆのじさん

そうなんだ。壊れたから買い換えたというわけでもなかったんですね。

ああ・・・せっかく買ったのだから、私も、酷使するぐらい使わなくちゃ(-_-;)
なんか、10年間保障とか付いているので、頑張ってみます(笑)

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