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初めて食べたこごみ

  1. 2006.
  2. 05.
  3. 03
  4. (Wed)
  5. 13:32
 この記事に関するキーワード

先日、お義母さんから、ぎょうじゃにんにくとこごみを貰った。
ぎょうじゃにんにくはお馴染みなので、まあ良いとして、こごみ。
スーパーでしか見た事が無かったよ・・・食べた事も無いし。

貰った時は、茶色い鰹節みたいな薄いヒラヒラにまみれた状態でした。
スーパーで見かけるこごみには、こんな茶色いヒラヒラは付いてはいなかったような?
お義母さんは、「水に入れて、洗ったら取れるから」って言っていたけれど・・・。

これが・・・洗っても取れないんだ・・・。
と言うのは、画像を見てもおわかりのとおり、こごみは、くるくる丸まっていて、その、丸まって締まっている部分にも、たくさん挟まっているの。
いったい、何回洗ったら、この鰹節みたいのが取れるの?と思っていたら、村長さんの助け舟が。
たくさんあったので、まずは、洗ってから茹でておくのですが、村長さんがネットで調べてみると、茹でて水に取った後に、また水で洗うらしい、との事。

おー!じゃ、もう茹でても大丈夫だ!
と茹でてから洗ったら、だいぶん取れました。

しかし、やっぱ、まだ挟まっているよ・・・これ、食べても大丈夫な物なの?
まあ、いいや。食べよ・・・。

という事で、揚げ蒲鉾と一緒に炒めモノにしてみました。
あまりクセが無くて美味しかった♪
茎?ていうのかな・・・そこも甘味があって美味しかったし。

でも、たぶん、てんぷらにするともっと美味しいのかも?とか思った。
味は淡白で、ほんのり苦味と甘味があるので、てんぷらにすると合いそう。
お義母さんは、洗ったらそのままてんぷらにしても、美味しいって言ってたし。

そうなると、あの、茶色い鰹節みたいなヒラヒラはそんなに取れないよね?
やっぱ、食べても大丈夫なのか・・・
いや、もう、食べちゃったけれどさ(笑)
ご存知の方、教えてプリーズ!!(死語)

↓作ってから1日経っているから、ちょっとシワシワ気味だけれど(-_-;)
こごみの炒め物

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